2019 OLIMA CUP

Dne 3. října 2019 se konal 24. ročník soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie s mezinárodní účastí GASTRO OLOMOUC – OLIMA CUP 2019

Soutěže se zúčastnil v kategorii kuchař – RAUL PODRAZIL  žák III. ročníku

Zadání soutěžního úkolu:   

Příprava 4 porcí moderního teplého pokrmu s přílohou v časovém limitu 45 minut. Základní surovina krůtí prsa. Soutěžící musel v časovém limitu připravit a prezentovat 2 druhy tepelné úpravy krůtího masa ( příklad: pečení a smažení , vaření v páře a galantina)

Raul připravil pokrm:   Krůtí prsa na višních, bramborové krokety, masová terina, pak choi na másle s piniovými oříšky

UMÍSTĚNNÍ V SOUTĚŽI : KUCHAŘ JUNIOR:  ZLATÉ PÁSMO, CELKOVÉ POŘADÍ 1. MÍSTO

Guričanová Marie – učitelka OV